Saint-Apollinaire est une ville de 7 010 habitants dont 68 % des habitants sont propriétaires.
Saint-Apollinaire est une ville calme avec 57 % de maisons et 43 % d'appartements.
Il y a 100 commerces de proximité dont des commerces, des restaurants et un hypermarché.
Il y a de nombreux espaces verts.
La ville est située à 3 km de Dijon ou 11 minutes en voiture.